Premier essai, satisfaite du goût, déçue de l'épaisseur

Premier essai, satisfaite du goût, déçue de l'épaisseur

Ingrédients: (30 à 40 biscuits)

  • 2 jaunes

  • 2 blancs

  • 55g sucre semoule

  • 55g farine T45

  • colorant rouge framboise

  • sucre glace

Monter les blancs en versant le sucre petit à petit. Ajouter le colorant.

Ajouter les jaunes d’œufs lorsque les blancs sont bien montés. Incorporer la farine à la maryse.

A l’aide d’une poche et d’une douille ronde unie de 14 mm de diamètre, faire des bâtonnets de 6cm de biscuit cuillère sur une feuille anti adhésive.

Faire 2 disques de 160mm de diamètre pour les biscuits intérieur des charlottes.

Parsemer le tout d’une très fine couche de sucre glace à l’aide d’une petite passette

Cuire à 180°C pendant 7 à 8min au four ventilé.

Pour les especes de rayures, ce n'est pas fait exprès du tout, du colorant mal mélangé était resté sur l'embou de la poche à douille.

Pour les especes de rayures, ce n'est pas fait exprès du tout, du colorant mal mélangé était resté sur l'embou de la poche à douille.

Catégories : Biscuits
Cupakes Pistaches Chocolat
Macarons fleur d'oranger & chantilly
Retour à l'accueil