Clafouti aux reines claudes vegan

Ingrédients:

  • 1 verre de lait de soja, d'amande, de noix... C'est au choix.
  • 1 verre de sucre roux
  • 1,5 verre de farine
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • Une quinzaines de reines claudes dénoyautées.

Préchauffez votre four à 150°C.

Dénoyautez vos reines claudes puis coupez-les en deux ou quatre en fonction de leur taille (j'ai coupés les miennes en quatre). Disposez les dans le fond de votre moule.

Mélangez délicatement au fouet la farine avec le bicarbonate de soude, le sucre et le lait petit à petit. La pâte doit être semi-liquide.

Versez la pâte sur vos reines claudes et enfournez pour une quarantaine de minutes.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau (passez entre les fruits), celle-ci doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas prolongez la cuisson et mettez une feuilles d'aluminium au dessus si vous voyez que le dessus est déjà bien doré (ce serait dommage qu'il soit tout cramé :/ ).

Bon appétit ;)

Catégories : Fruits, Vege
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