Cookies aux flocons d'avoine et aux myrtilles

Ingrédients: (12 pièces grosse pièces)

  • 175g de farine
  • 1/2 càc de levure
  • 85g de flocons d'avoine
  • 175g de sucre blond
  • 140g de beurre froid
  • 70g de myrtilles séchées
  • 1 gros œuf

Dans un saladier, réunissez la farine, la levure, les flocons d'avoine et le sucre, puis malaxez le tout avec les mains. Coupez le beurre en morceaux, incorporez le à la préparation et ajoutez les myrtilles. Battez l’œuf dans un bol et versez-le dans le saladier. Mélangez bien l'ensemble jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Farinez le plan de travail puis façonnez un boudin de pâte de 6cm de diamètre. Enveloppez la pâte de film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 30min. Elle doit être ferme.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Ôtez le film alimentaire, coupez la pâte en rondelles épaisses et disposez-les sur une ou plusieurs plaques de cuisson. Enfournez pour 15min (un peu plus si vous utilisez de la pâte congelée).

Laissez les cookies refroidir sur une grille.

Cookies aux flocons d'avoine et aux myrtilles
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