Moelleux au coeur fondant

Pour le chocolat j'ai choisi du "Lindt l'universel" qui fond très facilement.

Ingrédients (pour 4):

  • 150g de chocolat

  • 180g de beurre frais

  • 75g de sucre

  • 65g de farine

  • 3 oeufs entiers

  • 3 jaunes d'oeufs

  • 1 pincée de sel.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre et le sel, remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Hors du bain -marie, incorporer les oeufs entiers, les jaunes et la farine, puis mélanger.

Beurrer légèrement vos moules et parsemer de sucre. Les remplir au 3/4 de préparation. Ajouter 2 ou 3 carrés de chocolat au cour de chaque fondant. Congeler les préparations au moins 3heures.

Placer les préparations encore congelées au four à 200°C pendant 15min. Servir chaud.

Moelleux au coeur fondant
Catégories : Chocolat
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