Ingrédients:

  • 115g de beurre
  • 600ml de lait
  • 115g de farine
  • 43g de cacao en poudre
  • 4 œufs séparés
  • 210g de sucre
  • 30ml de café tiède
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • sucre glace pour la déco.

Préchauffer le four à 160°C. Beurrez un plat de cuisson ou utilisez un plat antiadhésif.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Chauffer le lait et laisser tiédir. Dans un bol mélanger ensemble farine & cacao et mettre de côté. Battre les blancs en neige et mettre de côté aussi.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu, café et vanille; mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Ajouter farine & cacao et fouetter doucement, puis ajouter le lait. Enfin, ajouter les blancs d'œufs. La préparation est assez liquide, c'est normal !

Versez la préparation dans un moule, et laissez cuire 50 à 60min.

Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace !

Catégories : Gâteaux, Chocolat
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