Cookies aux 2 chocolats

Ingrédients (20 cookies):

  • 100g de chocolat noir à 70%

  • 50g de chocolat blanc

  • 200g de beurre ramolli

  • 85g de sucre roux

  • 85g de sucre blond

  • 1 gros oeuf

  • 225g de farine à levure incorporée

  • 1/2 càc de sel.

Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Hachez grossierement les deux chocolats. Fouettez le beurre avec les sucres et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis incorporez la farine, les chocolats et le sel. À l'aide d'une cuillère, déposez sur la plaque de cuisson 20 cercles de pâte bien espacés.

Enfournez et laissez cuire environ 14min, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et tendre au milieu. Laissez reposer 5min, puis décollez les biscuits et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Vous pouvez également congeler la pâte pour un usage ultérieur.

Personnellement j'ai ajouté un peu de lait à la préparation pour faciliter le mélange.

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