Brownie choco-café

Ingrédients :

  • 85g de chocolat noir (à 70%)

  • 85g de farine

  • 25g de cacao en poudre

  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude

  • 100g de sucre blond

  • 50g de sucre roux

  • 1/2 c à c de café instantané

  • 1 c à c d'extrait de vanille

  • 2 c à s de babeurre

  • 2 oeufs

  • 1 c à s d'eau chaude.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Mettez de l'alu au fond d'un moule ou beurrez-le.

Dans une casserole faites fondre le chocolat puis laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao et le bicarbonate. Incorporez au chocolat fondu les 2 sucres, le café, l'extrait de vanille et le babeurre. Battez les oeufs dans un bol puis ajoutez-les dans la casserole avec l'eau chaude. Remuez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante, puis incorporez délicatement le mélange de farine et de cacao à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30min. Laissez refroidir puis démoulez.

Catégories : Gâteaux, chocolat
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