Sablés à la confiture de fraise

Ingrédients (pour 12 sablés):

  • 200g de farine à levure incorporée

  • 100g de sucre blond

  • 100g de beurre ramolli

  • 1 gros oeuf

  • 4 càs de confiture de fraises (ou autre)

Préchauffez le four à 190° (th. 6-7).

Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Battez l'oeuf dans un bol, puis incorporez-en juste assez à la préparation pour obtenir une pâte ferme.

Farinez vos mains et façonnez un boudin de pâte d'environ 5cm de diamètre. Coupez-le en rondelles d'environ 2cm d'épaisseur, puis disposez-les sur une grande plaque de cuisson en les espaçant bien. Faites un petit creux au milieu de chaque sablé à l'aide d'une cuillère en bois et versez 1 càc de confiture à l'intérieur. Enfournez pour 15min, puis laissez redroidir sur une grille.

Catégories : Biscuits, Fruits
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