Gâteau au chocolat léger sans beurre

Une autre manière de se faire plaisir sans culpabiliser :)

Pour un gâteau très moelleux, aéré, bien chocolaté, un délice !

Ingrédients:

  • 1càs farine
  • 4 œufs
  • 10cl crème liquide légère
  • 2càs lait
  • 50g poudre d'amandes
  • 100g sucre en poudre
  • 5 càc de sirop d'agave
  • 125g chocolat 60%

Préchauffer le four à 180°

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Une fois le chocolat quasiment fondu, ajouter la crème et le lait. Continuer de laisser fondre. Bien lisser l'ensemble.

Hors du feu, ajouter la poudre d'amandes, la farine puis les jaunes d'œufs un à un. Enfin, ajouter l'édulcorant de cuisson.

Battre les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre semoule.

Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige au chocolat.

Verser dans un moule et laisser cuire 30min.

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